蕎麥的子實(shí)磨成的面粉。 清 潘榮陛 《帝京歲時(shí)紀(jì)勝·九月·時(shí)品》：“蕎麥麵和秦椒壓合酪?！币嗍∽鳌?蕎麵 ”。 后蜀 何光遠(yuǎn) 《鑒誡錄·走車駕》：“左街沙門 懷寶 進(jìn)蕎麵燒餅?！?/p>