(1).魚(yú)制食品。由魚(yú)體剖片去皮骨，再經(jīng)加工而成。有凍魚(yú)片、鹵魚(yú)片、干魚(yú)片等。
(2).魚(yú)經(jīng)切制而成的薄塊。特指去鱗、去骨刺后削切成的薄片，或以之炒、溜成的菜肴。 梁實(shí)秋 《雅舍談吃·兩做魚(yú)》：“我認(rèn)識(shí)一位 蒙古 貴族，除了糟溜魚(yú)片之外，從不食魚(yú)?！?/p>

1.scrod; escrod （取自尾前厚肉）; fillet; slices of fish meat