由官府專賣的茶。 宋 歐陽修 《論茶法奏狀》：“往時(shí)官茶容民入雜，故茶多而賤，徧行天下。今民自買賣，須要真茶，真茶不多，其價(jià)遂貴。” 宋 黃庭堅(jiān) 《次韻張仲謀過酺池寺齋》：“何時(shí)來煑餅，蟹眼試官茶。” 宋 陸游 《建安雪》詩：“ 建溪 官茶天下絶，香味欲全須小雪。”