秋末冬初的大白菜。《南史·周颙傳》：“ 文德太子 問(wèn) 顒 菜食何味最勝。曰：‘春初早韭，秋末晚菘。’” 清 趙翼 《觀家人腌菜戲成四十韻》：“抝嫩先冬筍，嘗新竝晚菘?！?馬南邨 《燕山夜話·種晚菘的季節(jié)》：“ 陸放翁 種的晚菘，究竟是什么？原來(lái)所謂菘，就是 北京 人說(shuō)的大白菜?！?/p>