古代祭祀時用菁茅濾酒去渣，謂之縮酒。一說，束茅立之祭前，沃酒其上，酒滲下，若神飲之，故謂之縮酒。見《周禮·天官·甸師》“祭祀共蕭茅” 鄭玄 注引 鄭大夫 曰?！蹲髠鳌べ夜哪辍罚骸盃栘暟┎蝗耄跫啦还?，無以縮酒，寡人是徵?！?晉 王隱 《晉書地道記·零陵郡》：“ 泉陵縣 有香茅，氣甚芬香，言貢之以縮酒也?！?北周 庾信 《周方澤歌》之一：“調(diào)歌孫竹，縮酒江茅。” 唐 柳宗元 《與崔連州論石鐘乳書》：“ 荊 之茅，皆可以縮酒?！?/p>