《周禮》官名，掌有關(guān)酒的政令，為酒官之長?！吨芏Y·天官·酒正》：“﹝酒正﹞掌酒之政令，以式法授酒材。” 鄭玄 注：“酒正，酒官之長?！焙笥靡苑Q朝廷的酒官?！逗鬂h書·馬融傳》：“酒正案隊，膳夫巡行?！?唐玄宗 《端午三殿宴群臣探得神字》詩序：“廚人嘗散熱之饌，酒正行逃暑之飲。”